La torta allo yogurt è una delle ricette che proponiamo spesso per colazione a Il Pignocco.
E’ una torta soffice e perfetta da gustare con una buona tazza di caffè latte.
Semplice, buona e genuina, la torta allo yogurt è una delle torte fatte in casa che rendono la colazione a Il Pignocco uno dei momenti più importanti del vostro soggiorno.
INGREDIENTI
Unità di misura il vasetto dello yogurt da 125g
- 1 vasetto di yogurt intero all’albicocca o gusto preferito
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola di patate
- 2 vasetti di zucchero
- 3 uova a temperatura ambiente
- 1 vasetto di olio di semi di arachidi o riso
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per guarnire
PREPARAZIONE
In una ciotola riuniamo gli ingredienti liquidi: uova leggermente sbattute, yogurt, olio e mescoliamo bene con una frusta a mano.
Aggiungiamo lo zucchero, la farina, la fecola, il lievito, la scorza grattugiata di limone, e amalgamiamo bene con una frusta in modo da rendere il composto cremoso e senza grumi.
Versiamo il tutto in uno stampo da 22-24 imburrato e infarinato e inforniamo a 170° per circa 45 minuti.
Una volta che la torta si sarà raffreddata, la spolverizziamo con lo zucchero a velo.
Tagliamo una bella fetta di torta e gustiamoci un’ottima colazione nell’antica sala padronale di una villa del settecento!
Oggi ti svelerò il segreto dei nostri dolci: la nostra fonte di ispirazione è la food blogger Enrica Panariello, alias Chiarapassion. Curiosate il suo BLOG cliccando qui: www.chiarapassion.com
Buona colazione!
Francesca